Bikin Sambel Enak Tanpa Ulekan Ala Chef Yuda Bustara

BagiĀ  sebagian besar orang Indonesia, tak lengkap rasanya makan tanpa ditemani sambal. Namun, membuat sambal yang enak terkadang harus sedikit repot, terutama jika harus menggunakan cara tradisional yang diulek. Chef Yuda Bustara mengungkapkan, proses mengulek memang akan membuat rasa sambal lebih enak. “Waktu diulek itu cabai yang ditekan ke ulekan akan keluar minyak alaminya, jadi rasa pedasnya kuat menempel di lidah,” Namun, bagi lulusan Taylor’s Collage and Universite Le Mirail School of Hospitality and Tourism di Malaysia ini ada cara yang lebih mudah untuk membuat sambal enak tanpa repot mengulek.…

Read More